Ácido estearidónico

Fórmula

C₁₈H₂₈O₂

Sinónimos

Ácido moróctico
Ácido (6Z,9Z,12Z,15Z)-octadeca-6,9,12,15-tetraenoico
Ácido (6Z,9Z,12Z,15Z)-octadecatetraenoico

El ácido estearidónico (SDA) es un ácido octadecatetraenoico y un ácido graso de cadena larga con cuatro dobles enlaces cis en las posiciones 6, 9, 12 y 15. Este ácido graso poliinsaturado se encuentra en Cladosiphon okamuranus, Mucor javanicus, Lithospermum officinale, el pescado graso, los aceites de semillas y el aceite de pescado. El SDA está presente en diversos aceites como porcentaje del total de ácidos grasos. Desempeña un papel como metabolito vegetal, como metabolito de Daphnia galeata y como metabolito de ratón. Se trata de un ácido graso omega-3 que se forma tras la desaturación del ácido alfa-linolénico y es un precursor del ácido eicosapentaenoico y del ácido docosahexaenoico. El SDA es un metabolito antiinflamatorio, con beneficios conocidos en diversos^trastornos cardiovasculares, inflamatorios y neurológicos^¹.

El ácido estearidónico y las enfermedades cardiovasculares

El SDA puede resultar beneficioso para las personas con niveles elevados de lípidos en sangre. Por ejemplo, las personas con niveles ligeramente elevados de triglicéridos mostraron una reducción de dichos niveles tras la suplementación con SDA a través del aceite de echium. Además, el tratamiento con SDA redujo los índices de omega-3 de los pacientes, que miden la cantidad de EPA y DHA en la membrana de los glóbulos rojos y constituyen un biomarcador de enfermedad cardiovascular. Se sabe que el SDA aumenta el contenido de EPA en los glóbulos rojos, lo que pone de relieve sus posibles beneficios cardiovasculares. En pacientes obesos, el tratamiento con SDA puede reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad, pero no afecta a los niveles de lipoproteínas de alta densidad ni al colesterol total. Aunque el tratamiento con SDA resulta beneficioso en estos casos concretos, aún no está claro si este metabolito tiene algún impacto sobre los lípidos sanguíneos en personas sanas. Una investigación más exhaustiva sobre cómo afecta el SDA a la absorción y degradación de los lípidos celulares podría aportar^{información útil2-4}.

El ácido estearidónico y las enfermedades inflamatorias

Se ha demostrado que muchos ácidos grasos omega-3, incluido el SDA, poseen propiedades antiinflamatorias. Concretamente, el SDA podría reducir la inflamación en la artritis reumatoide. En un modelo con ratones, los animales alimentados con dosis bajas de SDA presentaron una reducción en los índices de inflamación. Desde el punto de vista mecánico, el SDA podría actuar reduciendo la inflamación causada por los macrófagos inflamatorios. Tras el tratamiento con SDA, los macrófagos estimulados con lipopolisacárido mostraron una regulación a la baja de la sintasa inducible de óxido nítrico, una proteína responsable de la producción de óxido nítrico y otras especies reactivas de oxígeno implicadas en la inflamación. Además, el SDA también redujo la activación de los macrófagos inflamatorios al inhibir la translocación nuclear del factor de transcripción NF-κB y la fosforilación de las proteínas quinasas activadas por mitógenos. Estos resultados indican que el SDA tiene propiedades antiinflamatorias y actúa a través de diversos mecanismos. Sin embargo, se necesitan más estudios en animales y en humanos para determinar si el SDA podría ser un complemento viable a los tratamientos existentes para la artritis reumatoide y otras^afecciones inflamatorias^⁵,⁶.

El ácido estearidónico y la salud de la piel

El SDA aporta importantes beneficios a la piel, principalmente gracias a sus propiedades antiinflamatorias y a su capacidad para reforzar la barrera cutánea. Por ejemplo, al modular la respuesta inflamatoria, el tratamiento con SDA alivia parcialmente afecciones como la dermatitis atópica y el eccema. Los estudios clínicos también han demostrado que la ingesta y la aplicación tópica de SDA a través del aceite de semillas de cáñamo pueden reducir los síntomas de la piel seca e inflamada. El SDA mejora la función de la barrera cutánea al incorporarse a las membranas celulares, lo que aumenta su fluidez y ayuda a la piel a retener la humedad y a protegerse frente a los irritantes. Estos resultados indican que el consumo de SDA y su aplicación tópica pueden ser opciones terapéuticas viables para la dermatitis atópica, el eccema y otros trastornos cutáneos inflamatorios. Sin embargo, se necesitan más investigaciones en seres humanos para determinar los beneficios y los riesgos de^{los tratamientos} tópicos a largo plazo con SDA7-9.

El ácido estearidónico y los trastornos neurológicos

El SDA también podría desempeñar un papel protector en trastornos neurológicos como la enfermedad de Alzheimer y el ictus gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Un estudio reciente demostró que el SDA se encuentra en concentraciones elevadas en el suero de los supervivientes de un ictus. Además, las neuronas del hipocampo de ratas tratadas con SDA resistieron la apoptosis al exponerse a la beta-amiloide, el componente patológico de la enfermedad de Alzheimer. Además, el SDA mejoró la capacidad antioxidante neuronal, redujo la expresión de mediadores proinflamatorios y activó las vías de señalización que favorecen la supervivencia. Estos resultados sugieren que una ingesta dietética elevada de ácidos grasos poliinsaturados, como el SDA, podría reducir la citotoxicidad neuronal, la pérdida neuronal y el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. No obstante, se necesitan estudios adicionales en modelos animales y en seres humanos para determinar los efectos profilácticos del SDA sobre^{los síntomas} neurológicos10^,11.

El ácido estearidónico en la investigación

A fecha de julio de 2024, solo hay 59 referencias al ácido estearidónico en publicaciones de investigación (excluyendo libros y documentos) en PubMed. Por lo tanto, es necesario realizar más investigaciones, tanto in vitro como in vivo, sobre las propiedades fundamentales y terapéuticas del SDA. No obstante, los datos preliminares sugieren que el SDA podría ser beneficioso para la salud humana y para el tratamiento de afecciones inflamatorias como la dermatitis atópica, el eccema y la artritis reumatoide, así como de trastornos neurológicos como la enfermedad de Alzheimer.

Referencias

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Referencias

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